Vyhlášené pivnice s plzeňským pivem už zase slouží hostům

Vyhlášené pražské pivnice opět čepují to nejkvalitnější
pivo Pilsner Urquell – necelé dva týdny poté, co se městem prohnala
katastrofální povodeň. Velkou zásluhu na obnovení provozu mají odborníci z
Plzeňského Prazdroje, kteří kontrolují výčepní zařízení a ověřují kvalitu
čepovaného piva.

Velká voda ovlivnila chod i těch nejznámějších
pražských pivnic – U Zlatého tygra či U Rudolfina, a to přesto, že se voda
do ulic Starého Města nakonec nedostala. „Pivnice na Starém Městě měly
zasažené sklepy, kam voda pronikla průsakem z okolní půdy nebo z
kanalizace. Voda tak poškodila tankovny, tedy prostory, kde jsou obvykle
uloženy velkokapacitní cisterny piva Pilsner Urquell. Samotné cisterny
jsou ale dokonale uzavřeným systémem a nebyly povodní nijak zasaženy,“
vysvětluje situaci Josef Krýsl, manažer technického servisu
Plzeňského Prazdroje, a. s.

Ihned po opadnutí vody navštívili odborníci z tohoto
útvaru všechny postižené pivnice, kam Plzeňský Prazdroj dodává své pivo, a
významně pomohli personálu s uvedením do provozu. Technický servis provedl
profesionální revize zařízení a ověřil kvalitu piva. V případě potřeby
zapůjčil Plzeňský Prazdroj náhradní výčepní zařízení, aby mohly provozovny
co nejdříve uvítat své hosty.

Povodeň nabídla nečekaně i pozitivní pohled. „Je
vidět, že nejvyhlášenější plzeňské pivnice vedou ti správní lidé,“
vzpomíná Josef Krýsl na setkání s majiteli zatopených pivnic. „Nezahořkli,
ani neztráceli čas a okamžitě se pustili do obnovy.“ Například ve
světoznámé pivnici U Zlatého tygra měli ve sklepě přes dva metry vody,
přesto byli během několika dnů připraveni obsloužit opět své stálé hosty.
Počkat museli až na obnovení dodávek elektřiny pro pražské Staré Město.

Jiná vyhlášená pivnice, plzeňský restaurant U Anděla,
otevřela už 19. srpna, ihned po zprovoznění elektřiny a po kontrole
zařízení odborníky z Plzeňského Prazdroje. „Přestože provoz začínal po
delší pauze a v mimořádné popovodňové situaci, pivnice nezůstala nic
dlužná svému renomé naší vlajkové lodi – hned první den zde vytočili osm
hektolitrů piva Pilsner Urquell. I když byla ještě všude spousta vody,
žízeň po dobrém pivu lidem zůstala,“ uzavírá s úsměvem Josef Krýsl.

• Náplní činnosti technického servisu Plzeňského
  Prazdroje je výběr pivnic vhodných k zavedení tzv. tankoven (způsob
  skladování a čepování piva z velkokapacitních cisteren – tanků),
  kontrola čistoty a údržby výčepních zařízení v restauracích a také
  vytrvalé šíření kultury čepování piva. Provozovny, které vyhovují
  náročným standardům péče o pivo, získávají od Plzeňského Prazdroje
  certifikáty garantující zákazníkům špičkovou, v praxi ověřitelnou
  kvalitu.
• Skupina Plzeňského Prazdroje je se svým celkovým
  výstavem téměř 8 mil. hektolitrů piva nejvýznamnějším subjektem
  pivovarnického průmyslu ve střední a východní Evropě. S vývozem do 50
  zemí celého světa je zároveň největším exportérem českého piva.
• Skupina Plzeňského Prazdroje zaměstnává 2 754 lidí ve
  svých pivovarech v Plzni, Nošovicích, Velkých Popovicích a ve 13
  distribučních centrech v České republice.Součástí skupiny Plzeňského
  Prazdroje je také slovenský Pivovar Šariš, druhý na slovenském pivním
  trhu.
• Skupina Plzeňského Prazdroje je členem mezinárodní
  skupiny SABMiller plc, druhé největší světové pivovarnické společnosti.
  Vlajkovou loď skupiny představuje značka Pilsner Urquell.